踊る患者日記

以前飲みに行った時

どこだったかなぁ・・・

すごく美味しいぬか漬けを食べた
お店の関係者のおばあちゃんのお手製とのこと

初めて食べたそれは
「長芋のぬか漬け」
ものすごく美味しかった

食べたのはかなり前だが
まだ覚えてる

で・・・あちこちで探したのだが
残念な事に売ってはいなかった

それから何年も
時々思い出しては切ない気持ちになった

で・・・ならば自分で作ろうと

決意したのは数か月前

それからずっと調べて・・・

機は熟した

今日
材料を全て買い揃え

まずはぬか床から・・・

頭の中でシュミレーションはバッチリ

ただ
一番大きなボウルでも足りないので
二回に分けての作業となった

分かったつもりでいたけど
実際やってみると初めての事って難しいんだな


そして今
初めてのぬか床は冷蔵庫に・・・

明日からしばらくは
なんだかんだ手を入れる

仕事をしてなくて
頭がまだ働くうちに
身に付けたいと思っていた

まさに今・・・

どんなぬか床になるのか

ワクワクハラハラドキドキだ

いつか美味しい長芋のぬか漬けを作る！！
それをツマミに・・・・・・（ニヤリ）